CHOSCHTBAR
WAS
Das Catering
Die Choschtbar verwöhnt Sie mit einer Vielzahl kulinarischer Highlights. Von Brot, Zopf, Süssgebäck und Torten zu Sandwiches in verschiedenen Variationen, saisonalen Quiches, Schinkengipferli und Käse-/Fleischplatten bis hin zu Gemüsedipps, finden Sie in der Choschtbar alles, was Ihr Herz begehrt. Und das Wichtigste dabei: alle Speisen sind mit viel Hingabe und Liebe hand- und hausgemacht.
Sie finden Choschtbars auch in folgenden Läden mit denen wir eng zusammenarbeiten:
Dorfladen Zimmerwald
Chäs Glauser AG, Belp
Ruumwärch Boutique, Belp
Und ab 5. April 2024 auch im egge 9 in Schwarzenburg.
Für Bestellungen bis zu 50 Personen liefern wir Ihnen auch gerne warme Gerichte mit Vorspeise und Dessert. Falls Sie dies wünschen, organisieren wir Ihnen zudem die passenden Getränke, wie Mineral, Wein und Kaffee.
Detaillierte Angebote und Preise stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zu. Kontaktieren Sie uns einfach per E-Mail und wir beantworten all Ihre Fragen.
WIE
Die Werte
Die Choschtbar punktet mit Saisonalität, Regionalität, Frische und Produkten höchster Qualität, sowie einem grossen Mass an Liebe zum Detail. Vom Mehl, Zucker, Ei, bis hin zum Fleisch, Käse und Gemüse stammt alles soweit möglich aus der Region.
1Traditionell | bodenständig +
Das Angebot der Choschtbar ist traditionell und währschaft. Wir nutzen altbekannte und bewährte Rezepte, um köstliche Speisen mit frischen und regionalen Produkten herzustellen.
2Einfach | natürlich +
Auf unseren Tellern finden Sie keine Exoten. Jede Jahreszeit hat ihre Schätze, die Sie bei uns entdecken können. Wir zaubern mit einfachen und natürlichen Lebensmitteln tolle Gerichte für Sie.
3Dezent | lebendig +
Die Choschtbar ist genau wie ihre Köchin: sprudelnd vor Energie und Lebendigkeit. Und genau das wollen wir auch unseren Kund:innen weitergeben.
WER
Die Köchin
Hallo lieber Gast! Ich bin Karin Niederhauser. Ich liebe, was ich tue und ich bin immer mit voller Begeisterung bei der Sache. Als ausgebildete Bäuerin FA und (Diät)Köchin EFZ, bringe ich alles Nötige mit, um Sie bestens zu beraten und zu bekochen. Was mich von anderen Köch:innen abhebt? Es ist ganz klar die Tatsache, dass das Kochen für mich nicht nur eine Arbeit ist; alles, was ich in Angriff nehme, mache ich mit absoluter Hingabe und purer Leidenschaft, «denn chunnts guet!».
Es ist mir eine Herzensangelegenheit, meine Kund:innen kulinarisch zu verwöhnen und sie dabei zu unterstützen, gesund und glücklich zu leben. Persönliche und enge Bindungen sind mir sehr wichtig und ich freue mich über jede Kontaktaufnahme. Zögern Sie also nicht, in meiner «Zouberwerkstatt» im Egge 9, Generationehuus, Schwarzenburg vorbeizuschauen und einen Blick in den Zauberkessel zu werfen. Gerne können Sie mich auch anrufen oder per E-Mail anzuschreiben.
Sie finden uns auch auf Instagram: choschtbar_egge9
Ab 5. April `24 eröffne ich für sie das Lokal in Schwarzenburg den Egge 9.
Ich freue mich unglaublich sie bald bei uns begrüssen zu dürfen und sie kulinarisch zu verwöhnen.
Öffnungszeiten:
Donnerstag&Freitag 11:00 -22:30 Uhr
Donnerstag ab 12:00 Uhr Mittagstisch (Menü für das kleine Budget!)
Samstag 9:30 - 14:00 Uhr
Ab Herbst 2024 1 x pro Monat reichhaltigen Sonntagsbrunch
Geschlossene Gesellschaften auf Anfrage
Zu den Lieferanten
Ich lege sehr viel Wert auf Regionalität und Saisonalität. Deshalb arbeite ich eng mit folgenden Produzenten zusammen:
Käse: Dorfladen Zimmerwald
Eier und Teigwaren: Hof Haldemann
Mehl: Mühle Rytz und Dittligmühle
Gemüse, Früchte: AuVert Schwarzenburg, Fam. Brönnimann Noflen
Fleisch: Metzgerei Schwander, Riggisberg und Belp